Kiprah Perempuan: NARASI : HERBAL FATAYAT KUNINGAN

PRODUKSI HERBAL "FATAYAT" KUNINGAN

A. PENDAHULUAN

Dengan Penuh Rasa Syukur kehadirat Ilahi Robbi, yang senantiasa memberikan keleluasaan atas waktu dan rejeki yang tidak terhingga, sehingga sampai saat ini kami FATAYAT masih diberikan kesempatan untuk melakukan kiprah dalam memproduksi produk Herbal.

Semangat untuk melakukan usaha ini, kami rintis untuk menjadikan Kiprah Kaum Perempuan di lingkungan Pengurus Cabang Fatayat NU Kab. Kuningan sebagai upaya memanfaatkan bahan yang ada di lingkungan Kab. Kuningan. Seiring dengan hasil Pelatihan Herbal yang pernah dilakukan bersama Balai Latihan Kerja Kab. Kuningan.

Produksi Herbal dimulai sejak bulan September tahun 2011 hingga saat ini, dengan berbagai keterbatasan peralatan sederhana yang ada pada kami, tetap melakukan upaya untuk memberikan manfaat/khasiat herbal pada masyarakat di lingkungan Kab. Kuningan, melalui upaya Door to Door, titip barang/konsinyasi ibu pengajian dengan relasi yang ada seperti Perusahaan Daerah Aneka Usaha (PDAU) Kab. Kuningan, mengikuti ajang pameran lokal maupun regional seperti kab. Cirebon, Kota Cirebon, Kab. Indramayu, Kab. Sumedang, DKI Jakarta, Kota Depok, Kab. Bandung dan lain-lain.

Mengikuti disiplin keilmuan setara untuk meningkatkan peran dan fungsi IKM/UKM atas Produk kami bersama Dinas terkait lainnya sebagai pembina lokal UKM, seperti Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Kesehatan, dan Majelis Ulama Indonesia Kab. Kuningan dan Jawa Barat.

FATAYAT diberikan kesempatan menjadi tutor Pelatihan Wirausaha Pemula pada tahun 2015 bagi para Purna TKI di beberapa Kabupaten di Jawa Barat, meliputi Kab. Sumedang, Kab. Garut, Kab. Cianjur, Kab. Bandung Barat hasil kerjasama kemitraan PW. Fatayat NU Jawa Barat dengan BNP2TKI. Sesuatu penghargaan yang sangat luar biasa dan kami sampaikan ungkapan terima kasih atas kepercayaannya.

B. PERALATAN

Kompor Gas;Panci/Kuali; Pisau; Parut; alat Peras; Tabung Gas; Alu/antan; Jubleg/Cobek; Alat Aduk bahan kayu; Plastik Klip; Plastik Sekunder; Kemasan; Cap; Label; Sealer; Kardus dll

C. BAHAN BAKU

Sari Kunyit

Kunyit; Gula Putih; Gula Merah; Rempah-Rempah

Sari Jahe

Jahe (Merah, emprit, lokal); Gula Putih; Gula Merah; Rempah-Rempah

Bajigur

Jahe (Merah, emprit, lokal); Gula Putih; Gula Merah; Rempah-Rempah

Bandrek

Jahe (Merah, emprit, lokal); Gula Putih; Gula Merah; Rempah-Rempah

Bandrek Susu

Jahe (Merah, emprit, lokal); Gula Putih; Gula Merah; Susu murni; Rempah-Rempah

Susu Kedelai

Kedelai; Gula Putih; Gula Merah; Rempah-Rempah

D. PROSEDUR PRODUKSI

Kami akan uraikan prosedur pembuatan SARI JAHE salah satu produk Fatayat, dengan bahan baku yang ada di sekitar kita bisa dimanfaatkan menjadi produk unggulan Herbal yang berguna untuk kesehatan Fisik maupun kesehatan finansial terutama bagi kaum perempuan;

terdiri dari tahap Persiapan, Penggodokan, Pengkristalan, Penghalusan, Pengemasan

Pemilihan bahan baku menjadi prioritas utama, Pencucian dengan air bersih (menghilangkan kotoran) dari tanah dll.,

Pengolahan bahan lalu diparut kalau banyak kita gunakan mesin bumbu di pasar tradisional (alat mesin belum punya), lalu diperas perbandingan bahan + air bersih (1:1); kemudian jarang di api sedang (tergantung kondisi); setelah mulai mendidih masukkan Gula Putih dan aduk rata sehinnga mendidih kembali baru masukkan gula merah (pada saat awal rempah sudah tergiling bersama bahan pokok); volume api menjadi seni dalam pengkristalan produk (fisika); selesaikan sampai mengering (menjadi kristal);

Penghalusan menggunakan alat sederhana cobek/jublek dan alu (mesin penghalus belum ada), diayak pada wadah (stainless steel) lebih bagus untuk menjaga Hygienitas produk;

Pengemasan masih dikemas 1 pack per 10 sachet menggunakan Plastik klip (5x8); Plastik 10x20x'5; Label; Kertas pembungkus

E. HASIL PRODUKSI

F. PEMASARAN

Pemasaran Produksi Herbal, melalui upaya Door to Door, titip barang/konsinyasi ibu pengajian dengan relasi yang ada seperti Perusahaan Daerah Aneka Usaha (PDAU) Kab. Kuningan sebagai mitra UKM ke beberapa Toserba di wilayah CIAYUMAKUNING, mengikuti ajang pameran lokal maupun regional seperti kab. Cirebon, Kota Cirebon, Kab. Indramayu, Kab. Sumedang, DKI Jakarta, Kota Depok, Kab. Bandung dan lain-lain.

G. PELATIHAN

Mengikuti disiplin keilmuan setara untuk meningkatkan peran dan fungsi IKM/UKM atas Produk kami bersama Dinas terkait lainnya sebagai pembina lokal UKM, seperti Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Kesehatan, dan Majelis Ulama Indonesia Kab. Kuningan dan Jawa Barat.

FATAYAT diberikan kesempatan menjadi tutor Pelatihan Wirausaha Pemula pada tahun 2015 bagi para Purna TKI di beberapa Kabupaten di Jawa Barat, meliputi Kab. Sumedang, Kab. Garut, Kab. Cianjur, Kab. Bandung Barat hasil kerjasama kemitraan PW. Fatayat NU Jawa Barat dengan BNP2TKI. Sesuatu penghargaan yang sangat luar biasa dan kami sampaikan ungkapan terima kasih atas kepercayaannya.

H. HARAPAN

Dengan keterbatasan yang kami sampaikan, semoga menjadi gambaran tentang kiprah FATAYAT di Kab. Kuningan dan Jawa Barat dalam hal keterbatas peralatan tradisional yang kai ketengahkan adalah dasar kami untuk memanfaatkan yang ada, kesederhanaan ini smoga menjadi daya tarik tersendiri untuk bisa meningkat "dari kecil menjadi kokoh dan kuat" itulah motto kami, seandainya para pihak menjadi jalan untuk menjadi kuat atas izinNya kami sampaikan ungkapan terima kasih atas kepercayaannya.

Adapun keinginan kami adalah mampu mengadakan peralatan guna menunjang sarana produksi, untuk mengejar mutu dan jumlah tanpa meninggalkan kualitas dan khasiat product. Hanya Allah yang maha besar, maha kaya, dan maha menentukan.

Sekedar ilustrasi mimpi tentang mesin yang mudah-mudahan Allah memberikan kemudahan jalan;